Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

Бунекамп (Boonekamp)

Известная марка бальзамов, которая производится с XVIII века. Очень концентрированный спиртной напиток, используемый для ароматизации. Вырабатывается из кореньев, корок, трав и ягод.

Ароматная горькая водка крепостью не менее 41% об. содержащая большое количество различных, в том числе экзотических, компонентов, например, анис, фенхель, лакрицу, трифоль (вахту трилистную), манную крупу, валериану, полынь, почки тополя и т. д. Также применяется для ароматизации смешанных напитков.
я

Песнь саранчи

 


Днем и ночью на улице возле нашего двора слышно громкое многоголосое стрекотание.
Это песнь саранчи.
Вот уже больше недели, как она прилетела на полуостров.

Сначала Даниил пришел домой вечером и удивлённо сказал:
- Саранчи в центре немеряно...
Я же увидел её день или дав спустя, поздно вечером, в Севастополе.
И уже дома, в Симфи, три последних вечера выходу на улицу и наблюдаю пришельцев в большом количестве.
Днём их не видно - судя по всему, сидят на деревьях (потому что хотя и не видно - но слышно).
А ночью они выходят на асфальт и стены домов, а некоторые кружатся в воздухе, мелькая в свете фонарей.
Нет, её не столько, как на фотографии в начале, а гораздо меньше.
Но всё равно немало.
Саранча не покрывает землю ковром.
Ночью одно насекомое приходится на 1-2 квадратных метра.
Но и это много.
Проезжающие редкие ночные автомобили давят их, и из под колёс несётся громкий непрекращающийся хруст.
Коты и собаки охотятся на саранчу - у них праздник, сезон лёгкой охоты.
Ночная саранча ленивая, сонная.
Ничего не стоит ухватить её за лапы или за крылья.
Я хватаю. Рассматриваю, а затем подбрасываю в воздух, и она улетает.
Бедствия с урожаем, судя по всему, не грозит.
Саранча не голодная :)
Пресса тоже сообщает, что угрозы нет.

Одни городские районы гости почему-то предпочитают другим.
В одних кварталах их вообще незаметно.
В других - очень много.



Вчера у меня появилась мысль: воспользоваться случаем - и попробовать саранчу на вкус.
Ведь все, кто её ели, рассказывают, что это вкусно.
Нашёл в интернете рецепты.
Около полуночи вышел за ворота.
Поймал одну, вторую.
И отпустил.
Стало тошно от мысли, что я сейчас возьму и оторву живому существу голову.
Я понимаю прекрасно, что котлета, которую я уплетаю за обе щеки - это бывшая свинка или корова.
Но сам мясозаготовками всё же заниматься не хочу.
Ладно! Когда-нибудь где-нибудь найду уже заготовленную саранчу :)
Тогда уже куплю - и попробую!

Сегодня ночью саранчи уже меньше.
Говорят, через несколько дней она исчезнет совсем.
 
 
        Collapse )
 
        Collapse )
 
я

Любите ли вы пирожки, как люблю их я?

 
Piccy.info - Free Image Hosting

Не всё же о политике, юриспруденции и медицине писать!..

Вот и решил я рассказать о том, где в Симферополе можно купить самые вкусные жареные пирожки. А то приедете вы в столицу Крыма - и начнёте искать: где бы пирожок купить?!.. А мест правильных знать не будете… :( Но я вам расскажу, и вы таки будете их отныне знать!

Речь тут идёт именно о жареных пирожках; ну, и отчасти - о примыкающей к ним самсе :) Любители пирожков печёных ничего полезного для себя здесь не найдут. И про слоечки (вкупе с буше) здесь также речи нет. Они тоже вкусные, спору нет. Но тут – только про пирожки!

Итак - Collapse )
 
я

29 октября вечером снова гостил у Эли и Валеры...

 
Piccy.info - Free Image Hosting

Таки да, - как Эля и грозилась, я снова был приставлен к приготовлению шампиньонов.

Но этот порочный круг мне удалось разорвать!

Ещё когда Эля везла нас на своём грузовичке к "Алену"... Сама эта поездка заслуживает отдельного описания. Чего стоит хотя бы потрясающий эпизод, когда у нас закончился бензин аккурат на перекрёстке (благо, не в центре города, а на окраине), и Эля с пластиковой бутылкой отправилась к близлежащей бензоколонке выпрашивать налить ей немного топлива в эту ненадлежащую ёмкость (чтобы до той же бензоколонки потом доехать и там уже основательно заправиться); а мы с Валерой сидели в кабине посреди ночи, и мимо нас - совершенная уже мистика! - проскакала лошадь в рыцарской "шахматной" попоне на морде и спине, но почему-то с совершенно современного вида всадником...

Так вот: ещё по дороге, стоя на упомянутой выше бензозаправке, я начал перечислять, какие вкусные блюда, помимо грибов, бывают на свете. На одно из них Эля отреагировала решительно:

- Вот сейчас ты его и приготовишь!

- Что, вместо грибов?!..

- Не-е-е-е-е-ет, ВМЕСТЕ с грибами!..

И мы купили в "Алене" всё необходимое, и приехали к Шилиным домой, и я стал готовить ужин из двух блюд. Каким было первое - вы уже знаете. А вторым оказались -

Collapse )
 
я

Грибы-2: Иногда они повторяются

 
Стоило мне только выставить в ЖЖ свою грибную тему, как милейшая Эля (nika_fadeeva) появилась в ней с просьбой: приехать в Севастополь и повторить!

Не долго думая, я быстро собрался и поехал.

И вот - вторая серия! Сравните с предыдущей - и, как говорится, найдите 10 отличий ;)

Piccy.info - Free Image Hosting   Piccy.info - Free Image Hosting

Collapse )

 
я

Салат "Смертельный номер"

 
"Самое интересное заключается вот в чём. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства - салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный!

Состав:
Collapse )
 
я

Грибы по-Новицки

 
...Остались только воспоминания от грибов (опят?), любовно собранных и щедро подаренных нам доброй elen_ibn_jam во время знаменитого похода за хризантемами. А как мы их ели!..

Сперва отварили, вестимо. В тот же день приготовить дальше не успели, поэтому поставили в холодильник - благо, он новый и морозит, аки зверь!

На следующий вечер я стряпал под руководством прекрасной semmium.

Piccy.info - Free Image Hosting

Сперва обжарил лук в кукурузном масле.
Пока он жарился, нарезал прочие ингридиенты, включая собственно грибы.
Их и засыпал следующими в сковороду, когда лук подрумянился.
Дальше уже жарил, накрыв крышкой - раз в 5-7 минут открывая оную и перемешивая.
Когда стали заметно, что грибочки обжарились, всыпал следующий компонент - порезанные кубиками помидоры.
Снова накрыл крышкой и жарил-тушил дальше. Помешивал часто, так как совсем медленный огонь на нашей плите сделать не удаётся.
По ходу посолил и чу-у-у-уточку поперчил.
Когда вкусный запах уже вовсю вырывался из-под крышки и заполнял собой квартиру, добавил последние два компонента: предварительно размешанное в однородную массу яйцо и лёгкий майонез. Всё тщательно перемешал.
Ещё три-пять минут всё вместе потушилось под крышкой - и ГОТОВО!

Piccy.info - Free Image Hosting

Ну, и начали есть. А что ж, смотреть на них, что ли?..

Вкусно было!
 
я

DORBLU

 
Мой сын Даниил вчера приехал из Киева. И привёз мне подарок. Небольшую упаковку сыра "Dorblu" - с синей плесенью.
Вот такую:



Раньше я его никогда не пробовал.

Что сказать, когда сказать нечего? Попробовав его, я всерьёз заподозрил: то, что ранее я ел под именем сыра... :))
Его не хочется есть много. Маленький кусочек кладёшь в рот и медленно рассасываешь.
И запах... Начинаю понимать, о каком сырном запахе писал Джером в "Троих в лодке...". Только, в отличие от персонажей книги, я бы нюхал и нюхал!.. :))

Данька, ты лучший сын! Спасибо!!!




Collapse )
 
я

Мясные вкусности - рецепты из интернета

 
Жареное мясо

Collapse )
 
Антрекоты по-бордолезски (Французская кухня)

Collapse )
 
Антрекот по-бордоски (второй вариант рецепта)

Collapse )
 
Баранье седло и ножка по-аквитански (Французская кухня)

Collapse )
 
"Сумка охотника"

Collapse )
 
Жареный кролик

Collapse )